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“长寿果”核桃-核桃油的功效和作用

发布日期:2014-09-26浏览量:3002次


核桃又称“长寿果”,是世界著名的五大干果之一,据《本草纲目》记载:核桃有“补气、养血、润燥、化痰、益明门、利三焦、温肺润肠”等功效。

核桃的营养价值极为丰富,蛋白质含量远远超过其他的干鲜果品,中医历来认为,核桃是滋补强化剂,尤其对患者脑力衰退,神经衰弱,失眠的老年人来说,其效果更为明显,这是因为核桃所含有的脂质“不饱和脂肪酸”特别是其含有的亚油酸和亚麻酸是构成大脑发育必须的营养物质。

女娲核桃油是选用太行山脚下“中国核桃之乡——涉县”核桃为原料,其特殊的气候,土壤培育的核桃较一般的核桃营养更为丰富,核桃仁的含油量在65%左右,具有桃仁饱满,色泽金黄,香脆可口等众多优点,榨出的核桃油味道具有浓郁的核桃香味,营养更为丰富,实乃高端核桃油的最佳用料。



1.核桃中含有丰富的人体所需要的叶酸成分,打算怀孕的女性朋友,可以多吃点核桃补充叶酸,可以防止怀孕后胎儿畸形。

2核桃有健脑的作用,怀孕的女性朋友可以多吃点核桃,可以有助于胎儿大脑的发育,每天补充点核桃,生下的胎儿会聪明。

3核桃还可以治疗神经衰弱的作用,经常失眠的人吃点核桃可以改善睡眠的质量,用脑多,记忆力下降的人吃点核桃,有助于大脑的保健。

4此外,核桃还有滋润肺部,治疗咳嗽,还可以补血,女性经常吃点核桃还可以预防宫颈癌症的发生。


核桃油是采用核桃仁为原料,压榨而成的植物油,属于可食用油,又名女娲核桃油。

核桃的油脂含量高达65%~70%,居所有木本油料之首,有“树上油库”的美誉。

核桃油经中国预防医学科学院、国家粮油质检中心检测:不饱和脂肪酸含量占90%以上,脂肪酸组成榈酸5.1%、硬脂酸2%、油酸18.1%、亚油酸65.4%、亚麻酸9.4%、维生素E22.84mg/100g,钙1.6mg/100g、铁0.4mg/100g,其理化指标及卫生指标均符合食用油技术标准要求。每500ml核桃油的营养价值是花生的6倍,大豆的8.5倍,肉类的10倍,鸡蛋的12倍,牛奶的25倍,具有独特的滋补、营养、保健作用,被誉为珍贵的高级营养保健油。

核桃是一种高级绿色食品,核桃油冷榨的核桃油中富含高达90%左右的多种不饱和酸,其中亚油酸含量较多,为普通菜籽油含量的3至4倍,亚油酸是人体必需的脂肪酸,如缺乏必需的脂肪酸,人体所有体系均会出现异常。但人体自身不能合成亚油酸,必须靠从食物中摄取,而一般的食用植物油不能供给人体正常需要的亚油酸。因此,经常食用核桃油,能使高密度脂蛋白水平上升,将胆固醇运送至肝脏进行代谢排出体外,从而防止胆固醇形成。同时,食用“卖油翁”榨油机榨出的核桃油还能防止高血压、高血脂、糖尿病、肥胖症等多种常见的“高贵病”。




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