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芝麻油制作方法

发布日期:2014-09-10浏览量:1931次

家用榨油机原料芝麻

芝麻油:从芝麻中提取出的油脂其脂肪酸大体含油酸35.0-49.4%,亚油酸37.7-48.4%,花生酸0.4-1.2%。芝麻油的消化吸收率达98%。芝麻油中不含对人体有害的成分,而含有特别丰富的维生素E和比较丰富的亚油酸。

食谱

菜式(1):芝麻油拌菠菜

油料:芝麻籽  —  250克

主材:菠   菜  —  500克

配料:  蒜末、盐、鸡精、白糖、醋

方法:

1. 取250克芝麻籽放入鲜油宝榨油机中,40分钟后,出油112克左右;

2. 挑选新鲜菠菜,用盐水洗净,菠菜切段;

3. 锅里烧水,将菠菜焯水,捞出菠菜,过凉水控干水分;

4. 取适量芝麻油、 蒜末、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入;

5. 拌匀、摆盘;

(说明:可根据自己的喜好放适量花椒油、辣椒油。)

用家用榨油机榨的芝麻油炒菠菜


菜式(2):麻油蒸蛋羹

材料:芝麻油、鸡蛋、盐、水

方法:

1、将新鲜鸡蛋磕入碗中,用打蛋器打散,加入适量盐。

2、撇去表面气泡,避免蒸完的蛋羹表面有气泡

3、鸡蛋与水的比例通常用1:1.5的比例,也可用1:1或1:2的比例,根据个人口味调整,倒入凉白开慢慢搅拌均匀。

4、将蛋液倒入碗中,蒸的时候蒙上保鲜膜,防止蒸锅中的水汽滴到蛋羹表面,影响表面的平滑。

5、中小火,10-15分钟,关火,取适量鲜油宝鲜榨芝麻油淋在上面,焖1分钟即可食用。

用家用榨油机榨的芝麻油煲蛋汤


菜式(3):芝麻花生烙饼

材料:小麦面粉、花生、芝麻、花生芝麻油、白糖

方法:

1、将花生和芝麻混合投入鲜油宝榨油机,榨得花生芝麻油与花生芝麻粉。

2、面粉加水和成面团,放置20分钟

3、面团用擀面杖擀薄,均匀撒上花生芝麻粉,白糖,卷成一卷再从两头按扁,再用擀面杖擀薄,往锅中倒入花生芝麻油,再放入面饼烙两面金黄即可。

用家用榨油机榨的芝麻油煎烙饼


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